亚洲中文娱乐网 【小常识】萝卜

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民间素有“十月萝卜赛东说念主参”“萝卜上市，郎中下市”的说法。

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霜降后的萝卜相称甜并富含养分亚洲中文娱乐网。

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因为霜降以后，萝卜运行“抗寒”响应，萝卜所含的淀粉在淀粉酶的催化下水解酿成麦芽糖，麦芽糖再经休养酿成葡萄糖，葡萄糖即是甜的何况易溶于水。

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是以，萝卜就变甜了，同期养分因素也锁住了。

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